好吃的排骨做法,您教会了吗?

故乡酱排骨 材 猪排骨500克 调 盐、酱油、红油、葱末各适度,食用油、红椒、熟白芝亮各少许 烹 1.猪排骨洗净剁块;红椒洗净,切成小丁。2.锅内灌水,年夜水烧开后将剁好的排骨放入锅内煮至完整熟,捞出装盘。3.油锅烧热,炒香葱终,再放盐、酱油、红油拌炒,与汤汁浇正在猪排骨上,撒上熟白芝麻、白椒丁即可。

粉蒸排骨 材 猪排骨300克,米粉100克 调 豆豉5克,鸡粗2克,豆腐乳30克,豆瓣酱15克,食用油少许 烹 1.猪排骨洗净斩段;豆瓣酱、豆豉用食用油炒香,凉后参加米粉、鸡精、豆腐乳拌匀。2.将猪排骨放入蒸盘中,下面展拌好的调味料,入蒸笼蒸30分钟即可。

芬芳排骨 材 排骨500克 调 盐5克,花椒、五香粉、料酒、食用油各少量,卤水、葱花各适当 烹 1.排骨洗净,剁成块,抹上盐、料酒、五喷鼻粉、花椒,放入碗内腌20分钟。2.上笼蒸至刚生时掏出,投入卤火中卤硬,捞出沥干。3.将卤好的排骨入热油锅炸至呈金黄色捞出,装盘,洒上葱花即可。

糖醋排骨 材 排骨250克 调 酱油、白醋、黑糖、盐、淀粉、食用油各过量,www.3443.com,葱段5克 烹 1.排骨洗净斩块,用盐、淀粉拌匀;将酱油、白糖、淀粉、白醋调成汁。2.食用油油烧热,把排骨放进油锅炸至结壳捞出。3.本锅留油,放进葱段煸喷鼻后捞往,放排骨,将调好的芡汁突入锅中,颠平均锅翻炒,便可拆盘。

排骨鹌鹑蛋 材 排骨500克,鹌鹑蛋200克 调 盐2克,白醋10毫升,酱油20毫降,料酒、葱各5毫升,食用油少许 烹 1.排骨洗净,砍成小段,减料酒、盐腌渍入味;鹌鹑蛋煮熟来壳后待用;葱洗净,切末。2.锅内注食用油烧热,放入排骨炸至金黄色后,再加入鹌鹑蛋、盐、白醋、酱油翻炒,加适量开水,焖煮至支汁。3.撒上葱末,起锅装盘即可。

越北蒜香骨 材 冻猪寸骨300克,里粉20克 调 盐5克,蒜蓉100克,胡椒粉、蒜汁、苏挨粉各7克 烹 1.冻猪寸骨冻结洗净,用盐、胡椒粉、面粉、苏打粉腌1小时,用蒜汁浸泡后捞起沥干。2.将蒜蓉炸至金黄色,捞起沥干油待用。3.油烧热至70℃,放入猪寸骨炸熟。4.衰起上碟,洒上炸香的干蒜蓉即可。